イカと大根の煮付け

イカと大根の煮物

今回はヤリイカを使いました。

おおまかなレシピです。

材料はヤリイカ、大根。
調味料は砂糖、醤油、お酒。

大根は厚さ1センチくらいの半月切り。

ヤリイカは砂糖、醤油、酒で味をつけ煮る。

その間に圧力鍋に大根を入れ、大根が
すっぽり隠れるくらいの水を入れ、
強火にかける。



蒸気が出たら弱火にして3分半加熱。

その後火を止め10分位放置。

それで多分大根は橋が通るくらい柔らかく
なっていると思います。

イカを煮た鍋に柔らかくなった大根を入れ
10分弱中火で加熱。




でこんな感じです。



大根に味が染みて美味しかったです。

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